2023年01月25日

日本全国お雑煮レシピ

地元に行って、作って食べた
お雑煮研究家・粕谷浩子 著

<内容>
「お雑煮ワールドにハマってしまうわけ/お雑煮とは/全国お雑煮MAP」

Part1 基本のお雑煮レシピ お雑煮の基本 コラム(東京 日野 土方歳三の雑煮)/まるまるさんかくしかく♪/ご当地野菜/だし文化炸裂! コラム(お餅のカタチ分岐点・もち米作り押しかけ農業体験記・好みのもち米を発見しよう!)」

Part2 変わりダネのお雑煮レシピ 変わりダネ雑煮 コラム(お雑煮話から始まる物語)/THEシンプル雑煮!/おみそなお雑煮/スイーツなお雑煮 コラム(粕谷のナンパスタイル)」

Part3 具材が特徴的なお雑煮レシピ 漁師町のお雑煮/具だくさん!ぜいたく雑煮/お肉が主役のお雑煮 コラム(ジビエ料理!?鴨肉雑煮)/ご当地練り物雑煮/あん餅雑煮さまざま」

<感想>
今年はホームベーカリーで作った餅を雑煮にして食べた。案外おいしくて、正月に食べる料理だけど休日のメニューに入れようと思った。
本書でも餅が入った汁物をお雑煮と定義している。日本全国を見渡せば、餅の形状や出汁の種類だけでなく、味付けや具材の内容もバラエティーに富んでいて勉強になった。そしてコラムも面白い。全ページカラーなので見るだけでも楽しい本だと思う。
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posted by ももた at 09:17| 東京 ☀| Comment(0) | ノンフィクション | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年01月20日

1945わたしの満洲脱出記─普及版 かみかぜよ、何処に

(『かみかぜよ、何処に 私の遺言 満州開拓団一家引き揚げ記』)
稲毛幸子 著

<内容>
昭和20年8月9日、ソ連軍の参戦によって満洲、北朝鮮にいた日本人の運命は一気に暗転した。
大正生まれ99歳の女性が、満洲引揚者の生き残りとして、当時を赤裸々に語る悲惨な体験談。

はじめに/北満の北安/ソ連の宣戦布告/露兵がやってきた/舞う注射針/女露兵現る/腕時計と露兵の知性/婦女暴行と拉致/隣家の悲劇/終戦/顔に味噌を塗る/北安脱出/新京行きの車内で/大都市・新京/「死の収容所」で見た風景/三人の全裸の兵隊/新京での新生活/真田虫/娘たちに命を救われる/西陣織の袋帯/射殺/劇薬との闘い/「マンマ、マンマ」/母の言葉/阿片との葛藤/生き抜くための名案/新京の冬/濁酒の販売を始める/新京市街戦/神風よ、いずこに/引き揚げ開始/病院船の中で/日本上陸/おわりに

<感想>
敗戦国の日本人は、ソ連兵、満洲人、朝鮮人による度重なる略奪、レイプ、子供の拉致など、どんな災難や障害に遭おうとも生き抜くために耐えなければいけなかった。著者は戦争を知らない世代のために、思い出したくないであろう辛い体験を語っている。
「戦争の恐ろしさはもちろんですが、その敗戦後に受ける痛手がどんなに悲惨なものであるか、それだけは決して風化させてはならない」同感だ。
日本人はこの負の遺産と教訓を語り継いで行かなければならない。その責務こそが反戦に繋がると思った。
そして77年後、ロシア兵はウクライナでも全く同じことをやっている。これは戦争の狂気というよりも野蛮な国民性なのだろうか。恐ろしい国だな。
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ヨーコ・カワシマ・ワトキンズ
『竹林はるか遠く―日本人少女ヨーコの戦争体験記』


藤原てい『流れる星は生きている』 


平井美帆『ソ連兵へ差し出された娘たち』 小柳ちひろ『女たちのシベリア抑留』
   


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posted by ももた at 09:02| 東京 ☁| Comment(0) | ノンフィクション | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年01月10日

日本人が行けない日本領土

山本皓一 著

<内容>
「はじめに」「日本の国境地図」
「第1部 北方領土(択捉島・国後島)/対談:鈴木宗男(衆議院議員)×山本皓一/北方領土データ」
「第2部 竹島/対談:澄田信義(前島根県知事)×山本皓一/竹島データ」「写真で見る国境の島々」
「特別対談:安倍晋三×山本皓一」
「第3部 尖閣諸島/鼎談:小西理(前衆議院議員)×谷本龍哉(衆議院議員)×山本皓一/尖閣諸島データ」
「第4部 南鳥島・沖ノ鳥島/対談:山田吉彦(日本財団・情報グループ広報チームリーダー)×山本皓一/南鳥島・沖ノ鳥島データ」

<感想>
領土問題となっている島のことを現地ルポと写真で知ることができ、勉強になった。
また、対談や鼎談も熱い思いを感じることができ、良かった。
しかし、本書の発行は2007年、少し内容が古いかな。
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『日本人がもっと好きになる尖閣諸島10の物語』 『マイナス50℃の世界』
   


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posted by ももた at 08:59| 東京 ☀| Comment(0) | ノンフィクション | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
読んだ本の紹介と感想、評価を書きました。